음식에도 궁합이 있다? 없다?(1) / 건강정보
음식이란 어디선가 혹은 누군가에 의하여 몸에 좋다 뭐에 좋다더라 하는 특별히 성장기에 있는 아이들의 경우 서로 상극인 음식을 섭취시 오늘은 "함께하면 좋은음식"을 뉴스앤포스트에서 알아봤습니다. '함께 하면 좋은 음식' 된장과 부추 밭에서 나는 고기로 표현될 만큼 고단백 고지방의 특성을 가진 영양식품인 콩을 발효시킨 된장에는 보이지 않는 곰팡이 세균효모의 협동작용으로 탄생된 또한 콩으로 만든 된장에는 비타민 A.C가 전혀 들어있지 않지만 고기와 깻잎 깻잎의 항암 성분은 베타카로틴과 리모넨 고기를 태우면 PAH 등 발암성 물질이 깻잎 추출물이 실험동물인 쥐의 대장암의 발생률을 53% 가량 생선회와 생강(소화 항균작용) 특히 무더운 여름이면 날로 먹는 음식을 멀리하는 이유중 하나가 식중독인데 생선과 조개와 같은 어패류에는 장염 비브리오균이 묻어 있어 식중독을 2그래서 생선회를 먹을 때 생강을 함께 먹는것이 좋다고 예로부터 돼지고기와 새우젓(소화 해독작용) 단백질과 지방이 주성분인 돼지고기는 콜레스테롤의 축적을 막아주고 혈액순환을 돼지고기 지방의 융점은 사람 체온보다 낮기 때문에 대기오염 식수 술 발효식품인 새우젓에는 필수아미노산이 충부하게 들어 있고 그 중에서도 비타민 B1과 굴과 부추 & 레몬즙 굴에 함유되어 있는 단백질은 우유보다도 많고 각종 비타민과 철분 요오드 칼슘 등 약 알칼리성 식품으로 피를 맑게 해주는 효능과 멜라닌 색소를 분해하는 성분과 차가운 성질의 굴과 따뜻한 성질의 부추를 함께 섭취하면 소화 기능이 레몬즙이 굴 특유의 비릿함과 느끼함을 없애 주고 레몬이 함유하고 있는 구연산은 새우와 표고버섯 완두 새우는 콜레스테롤이 많은 음식으로 알려져 있는데 요리할 때 새우에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증이나 골연화증예방에 좋고 표고버섯에는 혈액 속의 콜레스테롤 축적을 억제시키는 특수한 성분이 함유되어 있고 잘말린 표고버섯은 에르고스테롤이 풍부해 골다공증 예방과 만성 간염에 좋으며 그러나 혈중에 요산수치가 높아 통풍을 가진분들이 섭취하면 안좋다고 합니다. 이 밖에도 많은 '함께 먹으면 좋은 음식'들로는 닭고기와 인삼/ 귤과 레몬/ 콩국과 국수/ 셀러드와 양파/ 인삼과 벌꿀/ 냉면과 식초 건강과 돈 어느것 하나 중요하지 않은것이 없다고 할 수 있겠으나 건강식과 운동을 겸하는 에너지 넘치는 복된 날 되시기 바랍니다. ㅡ 뉴스앤포스트 ㅡ |
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